Preparar el Muffin Inglés:

1. Tostar el Muffin: Corta el muffin inglés por la mitad y tuéstalo al nivel de crujiente que prefieras, ya sea en una tostadora o en una sartén. Si lo deseas, unta una capa fina de mantequilla en cada mitad mientras aún está caliente para darle más sabor.

Cocinar el Huevo:

2. Cocinar el Huevo: Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Rompe el huevo en la sartén y cocínalo al nivel de cocción que prefieras. Para una yema líquida, cocina durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes pero la yema se mantenga suave. Para un huevo completamente cocido, cocina unos minutos más hasta que la yema esté firme.
3. Sazonar el Huevo: Espolvorea una pizca de sal y pimienta sobre el huevo al gusto. Si prefieres un toque de picante, añade copos de chile rojo.

Preparar el Aguacate:

4. Cortar el Aguacate: Mientras se cocina el huevo, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Corta el aguacate en rebanadas finas o aplástalo con un tenedor, según tu preferencia.
5. Sazonar el Aguacate: Agrega una pizca de sal y pimienta para realzar el sabor. También puedes añadir un poco de jugo de lima para un toque extra de frescura.

Montar el Plato:

6. Montar el Muffin Inglés con Huevo y Aguacate: Coloca las mitades del muffin inglés tostado en un plato. Coloca encima de cada mitad el huevo cocinado, seguido de las rebanadas o el aguacate aplastado.
7. Decorar y Servir: Opcionalmente, decora con hierbas frescas o un chorrito de salsa picante si lo deseas. Sirve de inmediato.